無糖希臘酸奶,玉米油(或色拉油),雞蛋(每個帶殼約重65g),奶油乳酪,馬蘇裏拉乳酪,車打乳酪,煙燻三文魚,低筋麪粉,泡打粉,鹽,現磨黑胡椒粉,細砂糖,迷迭香
綜合評分 8.8
提前把雞蛋、無糖希臘酸奶、奶油乳酪、馬蘇裏拉乳酪和車打乳酪從冰箱取出,恢復室溫備用
2個雞蛋敲入攪拌碗中,打散成蛋液後加入60g玉米油,用蛋抽攪拌均勻後依次加入100g無糖希臘酸奶、15g細砂糖、1g鹽、適量現磨黑胡椒粉,每加入一樣都要完全攪拌均勻再加入下一樣
把125g低筋麪粉和1小匙泡打粉混合篩入,用刮刀翻拌至還有少許乾粉的狀態
50g奶油乳酪、50g馬蘇裏拉、50g車打乳酪切成小粒,加入上一步驟中,翻拌均勻
90g煙燻三文魚用手撕成小塊兒,去70g加入麪糊中,翻拌均勻
把麪糊舀入放好油紙託的馬芬模具中,把剩餘的20g煙燻三文魚放在表面,再撒上適量迷迭香,送入預熱好190度的烤箱中層,烘烤25分鐘左右即可
可以選擇任意喜歡的乳酪品種