基圍蝦,蒜,花椒,姜,鹽,雞精,糖,生抽,老抽,蠔油,土豆,辣椒,幹辣椒,西蘭花
綜合評分 8.9
香辣基圍蝦
綜合評分 8.0
用料
做法
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去蝦線
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倒入油，油熱後倒入︰生姜、蒜、花椒，干辣椒翻炒，出香味後放適量的豆瓣醬，翻炒出紅油
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倒入基圍蝦翻炒變紅色後，倒入料酒，翻炒，再放點白砂糖
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如果覺得味道淡了 還可以撒一點點鹽
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加入一點點水，收汁兒
小貼士
覺得做的差不多的時候 可以先嘗一下淡不淡 如果味道有點淡的話 可以再加點豆瓣醬和料酒翻炒，糖是起一個提鮮的作用，所以要適量，不要放太多 豆瓣醬很咸，不要放太多，如果覺得不夠辣 可以多放些干辣椒
所在的分類
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綜合評分 7.2
基圍蝦,薑片,大蔥,清水,薑絲,蒜片,生抽,蠔油
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綜合評分 8.4