做法

• 把紅豆放奶鍋里大火煮開，然後關火，我沒有提前泡豆子，直接把水燒開來燜。(也可提前泡豆子，少燜一次)

• 水不怎麼燙時豆子自己變大泡開了(原來我都泡豆子，後來發現開水燜下很快就好了所以就不泡了) 在開火把水燒開後關火，怕有豆腥味的可過換水，繼續燜豆子(記得蓋蓋子)

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  我燜了兩次已經有豆子開花了，嘗了幾個幾個已經面了，可是放冰箱里會反生，豆子會變硬，所以在燜一次，圖是第3次的成果。(我也過涼水了據說涼水激下會不容易破皮，不過發現沒什麼太大用，每次沒破皮的時候豆子都會硬，所以我已經放棄完整的皮了)

• 燜好後給水到出來，在開小火稍微去去水分，一會水汽就起來了，由于本來水就到出去了很快鍋底就沒有豆子滲水出來了。(鍋子傾斜沒有水流出來就可以了)大概兩三分鐘就好了，期間沒有攪拌，不過為了水分散快些顛了鍋子兩次，(水分少會更快的，去好水分的豆子看上圖)

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  給豆子放盤子里，用微波爐高火2-6分鐘，時間根據水分定的，可以兩分鐘兩分鐘看下，拿出來後給豆子翻一翻，水散的快，也不會有的濕有的干(由于翻了下豆沙會出來一些，不過干一點的比較好)

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  涼涼後的豆子

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  豆子涼了後把豆子放入容器中，倒入蜂蜜，從頭澆就可以了，給表面澆一層蜜，一會蜂蜜會慢慢滲下去，放冰箱里腌一晚

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  如果到的蜜多下面會有蜜在碗底聚集，不要擔心，明天早上看的時候蜜就都進豆子里了，如果還能看見有些蜜可以翻一下，上面的豆子還可以吸收蜂蜜，(如果這樣下面也有蜜的話也沒關系，這樣的存放時間會更久，蜂蜜有一定的殺菌作用，時間很久了會有酒精味，不會長毛，蜜少有可能會長，不過一個禮拜沒問題)

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  這個是成品，碗底一點蜜都沒有，都吸進豆子了，吃起來也比較干，很面，不會硬，

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  這個也是成品