8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9
威風蛋糕
綜合評分 8.4
蛋清碗不能有水，不能有油，更不能有蛋黃，要不然就打不發蛋白霜。打發蛋清到魚泡的樣子加三分之一的糖，糖分三次加入。打打蛋白霜出紋路，可以立起來的樣子就可以了。取三分之一蛋白霜放蛋黃中攪拌均勻，攪拌注意不要打圈圈以免消泡，把攪拌好的蛋黃倒入蛋白霜中繼續輕輕攪拌，攪拌均勻倒入模具，震兩下氣。放入預熱好的烤箱，上下管160-150度烤45分鐘。烤箱要160度預熱10分鐘。
用料
做法
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蛋黃里面加入80克低筋粉5克抹茶粉，40克油，40克牛奶，20克糖，攪拌均勻，攪拌不要太用力以免面粉起筋。攪拌好放邊上備用。
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蛋清碗不能有水，不能有油，更不能有蛋黃，要不然就打不發蛋白霜。打發蛋清到魚泡的樣子加三分之一的糖，糖分三次加入。打打蛋白霜出紋路，可以立起來的樣子就可以了。取三分之一蛋白霜放蛋黃中攪拌均勻，攪拌注意不要打圈圈以免消泡，把攪拌好的蛋黃倒入蛋白霜中繼續輕輕攪拌，攪拌均勻倒入模具，震兩下氣。放入預熱好的烤箱，上下管160-150度烤45分鐘。烤箱要160度預熱10分鐘，
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香香的抹茶蛋糕
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蛋糕出爐要倒扣在網上，等冷卻了才可以脫模。熱的脫模會塌哦
小貼士
所在的分類
相關食譜
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.0
雞蛋,低筋面粉,可可粉,砂糖,泡打粉,烘焙蘇打,食鹽,玉米油,現煮咖啡,香草精,酒石塔塔粉,上述為蛋糕底餅配方︰,巧克力淋醬︰,半甜巧克力,黃油,玉米糖漿,利口酒（榛子口味或咖啡口味）,摩卡夾心︰,香草精,白砂糖,無糖可可粉,速溶咖啡粉,鮮奶油（涼）,
綜合評分 9.3
牛奶,色拉油,白糖,蛋糕粉,澱粉,蛋黃,蛋清,塔塔粉,鹽,白糖
綜合評分 8.8
低筋面粉,雞蛋,玉米油,牛奶,白砂糖ヾ（戚風蛋糕用）,淡奶油,草莓,白砂糖ゝ（奶油用）
綜合評分 8.9
雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,牛奶,色拉油,砂糖（加蛋黃里）,鹽,香草精,檸檬汁,砂糖（加蛋清里）
綜合評分 8.7
雞蛋,低筋粉,白砂糖,內脂豆腐,檸檬汁
綜合評分 8.1
低粉,白砂糖,玉米油,鮮橙汗,洋雞蛋,檸檬汁（可用白醋替代）
綜合評分 8.6
雞蛋,低筋面粉,牛奶,玉米油（或菜籽油）,細砂糖,泡打粉,鹽
綜合評分 8.2
巧克力戚風蛋糕材料:,可可粉,咖啡粉,玉米澱粉,低筋面粉,雞蛋,糖,牛奶,植物油,檸檬汁,奶酪慕斯材料:,水,糖,蛋黃,吉利丁片,芝士奶酪,淡奶油
綜合評分 7.4