好料理

干燒魚

綜合評分 9.2
因為家人比較喜歡吃魚，我就不斷的創新各種美味的魚

用料

做法

  • 把鯉魚洗干淨後用菜刀在魚背處劃上幾條痕，兩面都劃上後用老姜和花椒加少量鹽碼魚入味

  • 把大蔥、老姜、干辣椒、大蒜切好備用。魚碼一個小時後洗淨瀝干備用，點火待鍋熱後倒入400毫升左右的菜籽油，大火把油燒熱放入魚，把魚炸到兩面變黃色。撈出備用。

  • 鍋里倒少許菜籽油燒熱，倒入大蔥、干辣椒、大蒜、老姜、花椒炒香，加入適量的白砂糖後炒一分鐘左右倒入200ML左右的水，然後放入炸好的魚，用大火收汁，汁濃後即可起鍋，美味可口的干燒魚就出鍋了。

小貼士

所在的分類

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