準備好食材,蝦剪須挑掉泥沙,洗干淨。青紅椒,洋蔥切塊。姜蒜切沫備用。
鍋里加油,放姜蒜,洋蔥,炒出香味後放入蝦。待蝦變色
蝦變色後放入青紅椒,略翻炒幾下
放入椰漿,咖喱粉,翻炒幾下,待蝦全部裹上咖喱和椰漿,加點水(純椰漿感覺有點膩),放點鹽和少量糖(鹽根據自己口味調)
略微翻炒後出鍋裝盤