自發粉（蛋糕粉）,牛奶,A.雞蛋液,A.蜂蜜（沒有也可以）,A.砂糖,番薯（去皮後）,低筋面粉,雞蛋,牛奶,砂糖,香草精
綜合評分 7.4
半月形番薯奶油夾心銅鑼燒
綜合評分 7.4
翻譯自日本的食譜網站 原出處︰http://www.recipe-blog.jp/profile/111384/recipe/969182 用自發粉做成的半月形銅鑼燒，做法很簡單~ 作為秋天的小點心，番薯奶油銅鑼燒一定不能錯過♪
用料
做法
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【制作番薯奶油夾心】 先把番薯切成1cm左右的方塊後放入耐熱的碗中，然後用微波爐高火加熱4分鐘左右。
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用打蛋器或者搗碎器之類的將軟化後的番薯打成泥狀後先擱置一旁。
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再用一個耐熱碗，加入雞蛋和砂糖，用打蛋器攪拌均勻後篩入低筋面粉，用打蛋器混合的同時分次少量加入牛奶並攪拌均勻。
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把步驟3放入微波爐加熱2分鐘後取出，加入少許香草精攪拌後再加熱2分鐘。
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加熱完取出後攪拌成絲滑狀態，加入前面搗好的番薯泥，均勻混合等冷卻。番薯奶油夾心即完成。
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【接下來做銅鑼燒皮】 將自發粉倒入碗中（不用過篩也可以），然後分次加入A料用打蛋器混合，最後倒入牛奶，攪拌到絲滑的狀態。靜置10分鐘。
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平底煎鍋用小火加熱後，距離鍋4cm左右倒入上個步驟的漿糊，加熱2~3分鐘後翻面繼續用小火煎1~2分鐘。 趁熱的時候輕輕對折固定後放置，冷卻後夾入做好的番薯奶油夾心就完成啦。
小貼士
※如果不加油會粘鍋的話，可以加少許色拉油~ ※用鐵板也可以煎~
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