醬牛肉湯,醬牛腱,粉絲,菠菜,水,青蒜，香菜,鹽，牛肉粉，白胡椒,油辣子
綜合評分 9.9
牛肉粉絲水煎包
綜合評分 7.0
買的2斤牛肉餡到了，做了包子，還做了些水煎包，還是煎的比較香啊
用料
做法
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干酵母放入溫水中化開，然後混合面粉，揉成面團到光滑蓋上濕布發酵到2倍大
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發的時候，可以拌肉餡，生姜切末，大蔥切碎，熱油鍋，下蔥和姜末，炒出香味，然後關火，倒入十三香和麻辣鮮，炒均勻，稍微冷卻會，倒入肉餡，攪拌均勻，分次加入清水打入肉餡中，直到肉餡看起來比較水潤，倒入生抽，香油，看咸淡自己加鹽，最後倒入粉絲，攪拌均勻，肉餡就辦好了
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面團發酵好之後，排出空氣，中間醒15分鐘
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把醒好的面團切成3份，面團搓成長條，切成劑子， 成中間厚邊上薄的皮子，把餡包進去就好了，不會包褶子的同學可以直接包成餃子狀
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包好的包子放入烤箱35°，烤箱放一碗熱水，發酵30分鐘
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不粘鍋倒入一點植物油，燒熱後，把包子一個個排好，小火煎2分鐘後，用一小勺澱粉和半小碗水混合之後倒入鍋內，小火煎到水干，煎包就做好了
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小貼士
十三香和麻辣鮮都是王守義的，添加了特別香，我一般會把拌好的肉餡弄一塊微波爐叮熟來嘗一下咸淡的
所在的分類
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綜合評分 9.0