石花菜,黃瓜,面筋,鹽,雞精,陳醋,香油,熟芝麻,紅油
綜合評分 8.8
涼拌石花菜
綜合評分 8.8
石花菜是一種長在海底岩石上的海藻，富含膠原蛋白及礦物質和多種維他命，補鐵補鈣補鎂，預防骨質疏松，降血壓降脂，預防便秘。也是生產瓊脂的重要原料。適合涼拌，也可以用來做涼粉。 涼拌石花菜是有名的平定“三八席”中的“四素”之一。“三八席”第一個“八”是四葷四素八碟壓桌菜。“四葷”為腱子、肘花、片肉、燜子；“四素”是瓜干、皮蛋、桃仁、石花菜。壓酒涼菜“腱子”打頭，寓意大吉大利、吉祥如意。“石花菜”收尾，取其長長久久，好事連連不斷之意。“石花菜”收尾，取其長長久久，好事連連不斷之意。
用料
做法
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石花菜提前2小時泡發，去除雜質洗淨，摘成小段。黃瓜切細絲，面筋水洗擠干水分用開水略燙，擠干水分切丁。
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所有調料加入，拌勻即可。
小貼士
紅油就是辣椒油，我用的是自己做的，也可以買現成的來用。自己做的比較放心，香而不辣。
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.6
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綜合評分 8.7
粉絲（銀河滴∼）,菠菜,雞蛋,胡蘿卜紅蘿卜,辣皮子,蒜,花椒粉,胡椒粉,雞精,鹽,糖,醬油,涼拌醋,橄欖油
綜合評分 9.0
1、蘿卜/黃瓜/萵苣都可以,2、姜,3、小蔥,4、大蒜,5、香菜,6、鹽,7、糖,8、芝麻油,9、生抽,10、醋,11、熟花生米（可用花生醬代替或不加）,12、花椒油或花椒粉（可不加）
綜合評分 7.6
麪條（掛麪各種面都可）,黃瓜,香菜,大蒜,豆瓣醬,醬油,芝麻油,醋
綜合評分 8.0
麪條（掛麪各種面都可）,黃瓜,香菜,大蒜,豆瓣醬,醬油,芝麻油,醋
綜合評分 8.2
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綜合評分 9.1
生面條,黃豆醬,豬後腿肉,黃瓜,胡蘿蔔,生薑,大蒜,小蔥,老抽,自制花椒水
綜合評分 7.2