豬肉餡兒,蛋清,鮮香菇,香菜,姜片,冬瓜
綜合評分 7.0
冬瓜丸子湯
綜合評分 9.4
無論春秋冬夏，都能帶來幸福感~~~
用料
做法
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牛肉餡加入︰鹽+生抽+蠔油+蔥姜粒+糖+雞蛋+面粉少許.............混合後，同一方向使勁攪拌，上勁後放置一會兒~~
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冬瓜，我個人習慣切成丁 魔芋絲用冷水沖洗一下
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油鍋炒香蔥姜後，放入冬瓜丁，翻炒後，加水煮開，下牛肉丸.......
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最後放入魔芋絲，關火前，放入一些鮑汁和鹽.....攪拌後，關火，盛出，開吃~~
小貼士
牛肉餡里我個人喜歡多放些小蔥和姜，沒有放黃酒，也覺得OK，沒有特別大的肉腥味 要是用羊肉餡來做就更加美味啦~~~小時候吃的都是用羊肉丸子~
所在的分類
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豬肉餡,冬瓜,香菇,香菜,老抽,生抽,五香粉,蠔油,料酒,雞精,香油
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綜合評分 8.4