豬肉餡兒,蛋清,鮮香菇,香菜,姜片,冬瓜
綜合評分 7.0
冬瓜丸子湯
綜合評分 8.9
冬瓜性味甘、淡、有利尿、清熱、化痰、解渴等功效， 其中糖類，維他命含量均較高且不含脂肪。
用料
做法
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豬肉餡， 加入蔥末，雞蛋，鹽，香油。不停地用筷子順時針方向攪拌，這樣肉餡會越攪拌越緊致、細滑
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湯鍋加水燒開，放入姜片，調為小火，把肉丸隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。
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丸子全部擠好後開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮，調入鹽、雞精把湯味提起來，滴入香油即可起鍋。
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冬瓜稍煮即可
小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.4