好料理

照燒魚片

綜合評分 7.6
一切冷凍魚片都可以這麼吃，超級簡單，10分鐘搞定快手菜，而且好吃！ 我用的是鯛魚片，木有刺，還可以用三文魚片、鱈魚片、龍利魚片，總之是處理干淨的魚片都可以。 淘寶店鋪︰小羽私廚 http://xiaoyusichu.taobao.com 微信公號︰小羽私廚 新浪微博︰桐小羽

用料

做法

  • 魚片如果是冷凍的，需要提前化凍，並用廚房用紙抹干水分。將日式醬油、味淋、清酒、紅糖、鹽放入碗中，攪拌至鹽和糖融化備用。

  • 平底鍋放入黃油，小火加熱至黃油融化，放入切好的蒜片炒出香味兒，放入魚片，中火煎至兩面金黃。

  • 倒入之前調好的調味汁，再倒入小半碗水，熬至湯汁濃稠即可，中間記得把魚片翻兩次面，使兩面都能入味。

小貼士

所在的分類

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照燒魚片
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日式
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紅燒
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煎
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麪包
麪包皮,高筋麪粉,雞蛋,乾酵母,糖,牛奶,鹽,黃油,內餡,肉鬆,糯米粉,木薯粉,澄粉,水,Topping,木魚花,照燒醬汁,蛋黃醬
綜合評分 9.6