新鮮豬肉,蔥姜蒜,鹽,老抽 耗油,雞蛋,胡椒粉,澱粉
綜合評分 7.0
準備好豬肉餡,油菜,蔥,姜,有時間可以自己剁餡,沒有了就買吧
放入蔥末,姜末,少許澱粉,一個雞蛋,鹽,如果做清炖的就只放蛋清,
加入蔥姜水用手攪打上勁
炒鍋燒熱加油六分熱
順著鍋邊慢慢下入
炸到兩面上色即可
爆香蔥姜後倒入獅子頭
加熱水中火炖1個小時
炖到收汁根據自己的喜愛放入小油菜
這也算是家庭改良簡易版的獅子頭了,