鮮活的海魚（我用的是黃腳立，就是黃鰭鯛）,姜,香菜,鹽,酒（料酒或米酒皆可）
綜合評分 9.0
砂鍋燒魚
綜合評分 9.9
鯽魚鮮嫩，燒後湯汁濃濃，非常入味✌️
用料
- 鯽魚 2條
- 蔥段、姜、蒜 適量…
- 干辣椒絲 依個人嗜辣程度
- 油、鹽、糖、醋、老抽、料酒 詳見
做法
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先煎魚︰把鍋燒熱，倒入涼油，加入適量鹽…
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備料︰蔥切成段兒、蒜壓扁，姜切成片，一小撮干辣椒絲
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1⃣️將蒜、姜、干辣椒絲、蔥段兒鋪在鐵鍋或砂鍋底部… 2⃣️倒入黃酒或料酒、醋︰各大湯勺、老抽、糖、鹽各一小勺… 3⃣️倒入開水，水位至把魚淹沒… 4⃣️待水燒開，小火慢炖約60mins…
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撒上香菜君…上桌嘍
小貼士
煎魚時候，姑娘們記得用廚房紙巾把魚擦干後再入鍋，被油濺到就不好嘍
所在的分類
相關食譜
鯽魚,蔥，姜,料酒,鹽
綜合評分 9.0
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綜合評分 8.5
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綜合評分 7.9
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綜合評分 9.9
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綜合評分 8.6
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