牛腩,西紅柿，胡蘿卜，土豆,花椒，姜，老抽，料酒，白糖
綜合評分 9.9
胡蘿卜炖牛腩-電高壓鍋版
綜合評分 9.9
用料
- 牛腩 500g
- 西紅柿，胡蘿卜，土豆
- 花椒，姜，老抽，料酒，白糖
做法
-
牛腩切塊，入涼水鍋燒開後去血沫，撈出控干水分
-
開水鍋入姜，料酒，花椒，牛腩，小火煮一小時（為了省時我用的壓力鍋煮飯功能）
-
其他用料改滾刀快，西紅柿要一半切大塊一半切小丁
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將西紅柿丁放炒鍋中翻炒，加入老抽、白糖，炒好後加入牛腩煮半小時
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將土豆、胡蘿卜加入牛腩中，加鹽煮到軟熟加入大塊西紅柿稍微收湯即成
小貼士
牛腩半筋半肉更佳，肉很瘦的話建議切滾刀塊兒樣子。
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