做法

• 龍利魚化冰的同時將香菇切成小塊，盛于小碗內淋醬油浸透。根據喜好將魚切片或切塊。

• 切小塊黃油小火煨熱，放入魚塊中火煎熟，中間需要反面幾次。

• 同時另一邊炒熟香菇，埔于盤中。

• 開水焯開蘆筍後略微削去根部的一層外皮。中間切斷備用。

• 15分鐘後盛起龍利魚埔在香菇上。分別撒上適量胡椒末和檸檬汁即可。