做法

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  1.5斤五花肉切薄片；

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  3兩小米洗淨浸泡1小時

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  切好的五花肉用四川豆瓣、醬油、料酒、姜粒、十三香、糖、雞精腌制30分鐘；

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  腌制好後加色垃油和泡好的小米一起拌勻；

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  拌好的肉放入碗中，上面放上切好的土豆、胡蘿卜，放入高壓鍋，中火上氣壓閥40分鐘即可。