排骨,山藥或者土豆(配菜自己喜歡吃什麼都行),蔥、姜、干辣椒、,白糖,生抽、料酒、五香粉
綜合評分 7.5
子排放滾水里過一下 把血水燙出來,然後放清水里洗淨
鍋里放油,生姜大蒜炒香,放入子排翻炒,炒到表面有一點點微黃時,加入米醋,料酒,醬油,以及兩碗水。
大火燒開,轉小火,放入白糖(喜歡甜的朋友多放點,喝湯的小勺子兩平勺左右)
小火20分鐘後轉大火收汁,湯汁變的濃稠即可撒蔥花關火,注意不要燒干,裝盤