好料理

意大利肉醬面

綜合評分 7.5
因為沒有用到意面醬或者番茄醬所以做起來耗時比較久

用料

做法

  • 意大利肉醬面的做法 步骤1

    把材料全部準備好後洗干淨備用。所有的材料都可以在超市里買到。

  • 把番茄連皮放入鍋里煮，水燒開之後放進去就可以了。不用煮熟，只要煮得皮可以很容易被剝下來就行了。

  • 在煮番茄的同時將豬肉和洋蔥切成細碎的末。也可以根據自己的喜好把肉末做成小肉圓。

  • 意大利肉醬面的做法 步骤4

    番茄煮好後撈出剝皮，處理成小塊（碎碎的就可以了）

  • 意大利肉醬面的做法 步骤5

    處理好番茄後炒肉末和洋蔥。炒好後乘出。

  • 把所有的番茄碎以及汁都倒入鍋中，一直煮至糊糊得即可（這里耗時會比較久）。如果太稀了會影響口感。

  • 煮番茄時可以在另一個鍋里煮面。煮熟即可。熟了以後撈出來倒點橄欖油，不用很多。

  • 番茄差不多了以後把洋蔥和肉倒入，然後加鹽，也可以根據口味加一些味精。

  • 意大利肉醬面的做法 步骤9

    最後把熬好的醬汁倒在面上一拌就可以啦∼

小貼士

-洋蔥和肉千萬不要倒太早，開始的時候也不需要炒的特別老，影響口感。 -沒有橄欖油的話香油也可以代替用來拌面，但是最後面里會有香油味。 -因為家里沒有黃油所以炒洋蔥和肉就用了植物油。如果用黃油炒味道會更好。 -正常情況下可以少一些洋蔥和肉

所在的分類

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