洗淨土豆,去皮,切塊備用。蔥切細段,蒜切片。
鍋熱後加適量油,放蒜片炒香。
放入切和的土豆,翻炒到半熟,加入生抽、老抽、鹽,炒勻,加入適量水沒過土豆,加蓋中火悶十分鐘。
開蓋,加入適量糖,大火翻炒一下,出鍋。
撒上切好的蔥段,擺盤。