1、牛肉絲切好,提前拿料酒,雞蛋清,蒜末,姜末,鹽,黑胡椒腌制兩小時 2、多放油,加蒜末,把牛肉絲放入鍋中炒熟, 3、放入洋蔥和胡蘿卜、炒熟出鍋 4、蛋炒飯炒好,我放了(蘿卜干丁,雞蛋,老抽),先將蛋炒飯盛碗里,再倒扣在盤子上 5、秋葵切斷放沙拉或者黑胡椒醬、番茄切好擺盤