土豆,排骨,生抽,白砂糖,蒜頭,澱粉
綜合評分 7.0
紅燒土豆排骨
綜合評分 7.1
不做不會
用料
做法
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第一，排骨酌水去血，煮5分鐘撈起晾干，備用。 第二，放適量的菜籽油等煎老，冒煙後放姜片，花椒。 第三，倒如排骨爆炒 第四，倒紅燒醬油，繼續爆炒，很快上色。
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第五，放土豆，翻炒一下加水，蓋上鍋蓋，小火等收汁。撒上蔥花出鍋，ok!
小貼士
土豆本身出澱粉，無須再勾芡！土豆也不易煮軟，第一次水煮干後沒軟，就再加一點，不要太多，只一點點！
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