做法

• 番茄去皮切丁或小塊，香腸切圓片。

• 鍋里煮水，放一小勺鹽，把義大利面豎著放進去，等下面在水里的部分煮軟後，用筷子打圈攪拌，面條會都到水里去，煮久一會兒。

• 意面煮好撈出瀝水，放一邊備用。

• 鍋燒熱，放一小塊黃油融化，放香腸片煸炒變色後盛出備用。用鍋里余油放番茄塊下去一起煸炒到番茄出沙。倒入剛才炒好的香腸片，加番茄醬一起煸炒。（番茄醬要放的多，放少了不好吃）

• 再加入少量牛奶，翻炒均勻，加少量鹽。

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  把意面放進鍋里和醬料拌勻，出鍋裝盤。