土豆,蔥，蒜，香菜,郫縣豆瓣醬,醬油，陳醋，鹽，綿白糖
綜合評分 7.5
魚香土豆泥
綜合評分 7.5
喵的拿手菜之一，到了收獲的季節啦。土豆的價格很便宜而且味道很好，所以不要單一的炒土豆啦，來試試喵的魚香土豆泥，很簡單的塞。
用料
做法
-
把土豆洗淨，放入蒸鍋，蒸30分鐘左右，直至用筷子插進土豆，感覺土豆已經蒸熟並且很面即可。
-
把土豆撿出，放入盆內，用飯勺壓成土豆泥。
-
把蔥切成蔥花（忘記照相，沒配圖），蒜剁成蒜末（不用很碎）
-
-
鍋內倒入油燒熱，加入蔥花煸炒出香，加入土豆泥炒均勻。出鍋備用
-
調魚香汁啦。另起鍋加油燒熱，加入蒜末，蔥花煸炒，加入一湯勺郫縣豆瓣，一小勺醬油，兩大勺陳醋，加入適量的水，加入鹽適量，最後加入綿白糖兩大勺收汁，使魚香汁變得比較濃稠。
-
將剛才炒好的土豆泥倒入鍋內與魚香汁一起炒。
-
-
炒至土豆泥均勻的掛上魚香汁，加入少許蔥花，即可出鍋啦。
-
裝盤後可以點綴一些香菜（喵家沒有香菜，偷懶不去買啦，所以沒放）
小貼士
1蒸土豆的時候，如果是大土豆可以先削皮，像喵用的這種小土豆不好削皮，可以先蒸熟後，皮一撕就下來了。 2炒土豆泥的時候可以適量多放一些油，以免粘鍋。 3調制魚香汁時，可以根據自己口味來調整陳醋和糖的比例。 4配米飯，或者面條吃，都真真兒是極好的，喵。
所在的分類
相關食譜
豆腐,蔥姜蒜,魚香汁調法,番茄醬,糖,生抽
綜合評分 8.8
茄子,豬肉餡,（調料A）蔥、姜、黃醬,（B）生抽、料酒、鹽,（C）黑胡椒粉、油、香油,面粉、水、雞蛋,魚香汁︰蔥姜蒜,生抽、郫縣紅油豆瓣醬,糖、醋、雞精、水澱粉
綜合評分 8.1
豆腐,蔥薑蒜,魚香汁調法,番茄醬,糖,生抽
綜合評分 7.6
茄子,豬肉餡,（調料A）蔥、姜、黃醬,（B）生抽、料酒、鹽,（C）黑胡椒粉、油、香油,麪粉、水、雞蛋,魚香汁：蔥薑蒜,生抽、郫縣紅油豆瓣醬,糖、醋、雞精、水澱粉
綜合評分 9.3
【主料】豬肉絲、青筍、木耳,鹽一勺、清水2勺,【配料】蔥抹、薑末、蒜末、剁椒醬、郫縣豆,幹澱粉一勺，清水2勺,【醃肉料】：食用油2勺、料酒3勺,白胡椒粉一勺、生抽一勺,老抽1/2勺、幹澱粉一勺,【魚香汁】：醋4勺、白糖3勺、,生抽2勺、味精一勺、
綜合評分 7.7
雞脯肉,木耳,青椒,甜麪醬,辣椒醬,蔥,蒜,蒸魚豉油,料酒,澱粉
綜合評分 8.6
魚香醬,豬精肉,水發木耳,食用鹽,植物油,水磨澱粉,姜蒜蔥
綜合評分 7.7
豬里脊肉,胡蘿卜,尖椒,木耳,蔥,蒜,辣椒醬,澱粉,鹽,老抽,生抽,糖,醋,雞精
綜合評分 8.4
豬肉,冬筍、胡蘿卜、木耳
綜合評分 8.2