好料理

紅燒牛腩

綜合評分 9.9
只為想吃一碗沒有故事的牛肉面，慢熬一鍋紅燒牛腩。

用料

做法

  • 水燒開，牛肉焯水後，撈起放入冰水里備用

  • 待鍋燒熱，放入油，加入辣椒，花椒，大料，姜蒜翻炒。☉▽☉記得姜蒜切一切，干辣椒掰成兩半。

  • 炒香後，把牛肉肉從冰水里撈起，丟鍋里繼續翻炒。

  • 加水，蓋鍋蓋。先大火，待水開後小火慢炖。

  • 丟鹽。少許醋和糖，真的只要很少很少哈。

  • 紅燒牛腩的做法 步骤6

    炖的時間隨意，炖久先牛肉更軟糯啦。

小貼士

做中餐呢，最重要的是隨意。

所在的分類

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