做法

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  雞肉土豆洋蔥洗淨後切塊，因為剛好有花椰菜我順便也加了進去。土豆要小粒，雞肉大概兩立方厘米

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  雞肉撒上適量鹽（不用太多，因為要放咖喱），少量姜粉去腥，然後適量豆粉，攪拌均勻

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  開火，鍋內倒入少許油。燒熱後加入土豆和花椰菜。稍微翻炒後加入少許水，蓋上鍋蓋。等兩三分鐘熟透後盛出。期間用熱水壺燒開水，水量大半杯左右。

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  拿出咖喱塊，掰下兩塊然後弄碎

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  鍋內加入中等量油，大火燒至很熱後倒入雞塊翻炒。等雞塊外表剛熟後倒入洋蔥。翻炒至洋蔥開始變透。

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  維持大火，加入煮好的開水。開水會立馬回到沸點，緊接著倒入碎咖喱塊，片刻後便會融化。把剛才盛出的土豆和花椰菜倒進去攪拌兩下便盛出。