大蒜,豬肋骨,鹽,生抽,料酒,蠔油
綜合評分 9.8
蒜香排骨（烤箱版）
綜合評分 9.6
糖醋排骨、紅燒排骨、椒鹽排骨，排骨有太多的中式做法。剛剛入手了烤箱，今天來個中西合壁，中式調料，西式做法。第一次發菜譜，歡迎大家來看看。
用料
做法
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排骨洗淨，用清水沖洗3遍，去除腥味。蒜頭切末和調料一起加入排骨中，調料要比平日烹飪時稍微多給一些。拌勻，給排骨按摩。然後放入冰箱，武漢還有三十來度，放外面肯定不行呀。
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腌制2小時，我的是過夜了。土豆切片（稍厚），洋蔥切絲。
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烤盤上放錫紙，然後放上切好的土豆和洋蔥，然後再放排骨，一個個排排座，彼此之間稍微留點空隙，都放好後蓋上一層錫紙。多余的腌料加入蜂蜜拌勻備用。
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入烤箱，180度30分鐘。開啟上面一層錫紙，夾出排骨，另取一烤盤鋪上錫紙，放好排骨，並刷上一層加了蜂蜜的調料，入烤箱，220度5分鐘。這個時候油就出來了。拿出，排骨翻面，刷調料，再5分鐘。如果您喜歡干一點的，可以再多烤一會。
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最後的成品，歡迎各位親給我建議∼
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