糯米粉,粘米粉,玉米澱粉,低筋面粉,煉乳,純牛奶,糖,豬油或者玉米油,單色果粉
綜合評分 7.4
將4種粉稱好混合,白糖稱好攪拌均勻
牛奶225g,加入2勺煉奶混合
將調好的牛奶倒入面粉內, 一邊倒牛奶一邊攪拌
最好依這樣打圈的方式將面粉混入牛奶中〜〜 也可以將面粉過篩〜懶人沒辦法
35g隔水融化
融化好的豬油倒入面糊中〜〜 面糊要攪拌到油面混合〜不要起油珠珠
攪拌好的油面糊蓋上保鮮膜上鍋蒸25分鐘
蒸好後稍微冷卻戴上一次性手套揉成面團
揪一小段〜加入2g草莓粉,均勻揉成粉色
五種顏色〜大家也可以別做這麼多 顏色分別為 可可粉,草莓粉,紫薯粉 抹茶粉,南瓜粉
分享︰壓出清晰的花花〜 取一塊紫色的冰皮〜用大姆子將其按壓到花紋里 用牙簽挑去多余的部分
花片放在油紙上左右搖擺〜這樣也能充分將花紋填滿哦
步驟︰ 再取一塊原色皮〜搓圓壓成餃子皮狀
包入板栗餡〜捏住封口
剛剛做好的花片提前裝入模具〜〜 再將模具扣在包好的原胚上〜
最好一次按壓成型,不要來來回回的壓模具〜〜〜 模具也可以撒點干面粉防粘〜〜