六寸戚風蛋糕坯,淡奶油,細紗糖,蔓越梅,吉利丁片,奧利奧餅乾碎
綜合評分 8.2
戚風蛋糕坯切成兩片,較小的一片放在六寸蛋糕模具底部。
吉利丁片冷水泡軟,瀝水放微波爐叮半分鐘成液態。
淡奶油加糖打發至六成,加入放涼的吉利丁液攪拌均勻,做成慕斯液
慕斯液分成兩部分,少的一部分加入適量蔓越梅攪拌均勻,均勻抹在蛋糕片上。放入稍大的蛋糕片,多的一部分慕斯液均勻抹在這個蛋糕片上,用抹刀抹平。
放入冰箱5度左右的冷藏室冷藏4-8個小時,奧利奧餅乾碎過篩撒在慕斯上,切開準備享用吧!
注意:蔓越梅和奧利奧餅乾碎一定要多放纔好吃,不然味道很單調,放冰箱冷藏不要放在0度保鮮,慕斯會變Q而不是綿密的口感。 原諒我急急忙忙做的戚風蛋糕坯是塌的,導致慕斯中間的蛋糕片是變形的,不完美,大家一定要把蛋糕考好再做哦!嘿嘿種草吧!!!