紅豆,冰糖,陳皮,冷水（泡開紅豆）,冷水（煮粥）
綜合評分 8.0
陳皮紅豆糖水
綜合評分 9.6
用料
做法
-
將紅豆洗淨，用清水浸泡2小時；陳皮洗淨，備用
-
鍋中放清水，大火煮開，放入紅豆和陳皮，再煮開後，轉中小火煮60分鐘，轉大火再煮30分鐘左右
-
煮至紅豆起沙，加適量的冰糖，煮至冰糖完全溶化，即可
-
小貼士
1.冰糖要最後再放，不然紅豆不容易煮爛； 2.最後轉用大火是爲了使紅豆能煲成沙；（我就是趕時間，最後轉用大火的時候，煮得時間不夠，所以不是太沙，本來是想煮陳皮紅豆沙，後來就改成陳皮紅豆糖水了） 3.用一小塊陳皮就可以了，我用的陳皮太大塊，所以煮出來的紅豆湯顏色太深，不夠紅，嘿嘿 4.不喜歡放糖，可以等糖水冷了以後，放少許蜂蜜來調味。
所在的分類
相關食譜
紅豆,陳皮,冰糖,清水
綜合評分 9.6
紅豆,陳皮,冰糖,清水
綜合評分 8.9
糯米粉,水,紅小豆,陳皮,紅糖
綜合評分 7.6
糯米粉,水,紅小豆,陳皮,紅糖
綜合評分 7.9
紅豆,陳皮,冰糖
綜合評分 7.7
紅豆,黑米,陳皮,西米,紅豆沙
綜合評分 9.6
陳皮,紅豆,白糖/冰糖
綜合評分 9.2
紅豆,陳皮,黃金片糖
綜合評分 8.0
花生,眉豆,紅豆,冰糖
綜合評分 9.0