芝賠蛋撻皮,雞蛋,牛奶,雀巢淡奶油（250ml）,細砂糖,煉乳
綜合評分 9.9
飛餅版葡式蛋撻
綜合評分 9.0
用料
做法
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印度飛餅三張軟化後疊加在一起捲起來，鬆弛10分鐘
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切成小段（我切了9段），用手掌壓一下按扁，放進蛋撻模用拇指壓成模具的形狀
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靜置鬆弛，開始準備蛋撻水
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牛奶、奶油加糖隔水加熱至糖溶化，加入蛋黃攪拌均勻
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分次篩入麪粉，每次都要拌勻，之後蛋撻水過濾幾遍備用
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蛋撻中加少許蜜豆，倒入蛋撻水（8分滿）
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預熱好的烤箱220°烤20分鐘左右
小貼士
所在的分類
相關食譜
牛奶,煉乳,細砂糖,雞蛋,蛋撻皮
綜合評分 9.7
印度飛餅,淡奶油,牛奶,蛋黃,糖,低筋麪粉
綜合評分 9.0
葡式蛋撻皮,淡奶油,牛奶,細砂糖,蛋黃,煉乳,低筋麪粉,吉士粉
綜合評分 7.6
冷凍蛋撻皮（半成品）,淡奶油,蛋黃,純牛奶,雀巢煉乳,麪粉（可不放）,糖粉（糖霜）
綜合評分 9.4
牛奶,淡奶油,煉奶,糖,低筋面粉,吉士粉,蛋黃,蛋撻皮
綜合評分 7.3
撻皮,低筋面粉,黃油,水,牛奶或者奶粉,糖,鹽巴,蛋撻液,蛋黃,低筋面粉,動物性淡奶油,牛奶,煉乳,糖
綜合評分 8.7
淡奶油,牛奶,雞蛋黃,白砂糖,蛋撻皮
綜合評分 7.1
蛋撻皮,蛋黃,淡奶油,純牛奶,細砂糖,低筋麪粉
綜合評分 7.8
淡奶油,牛奶,細砂糖,蛋黃,低筋麪粉,煉乳(可忽略),成品蛋撻皮
綜合評分 9.9