做法

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  準備好材料，下面是揉麪的墊子

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  在盆裏倒水，加入酵母，剛剛覆蓋水面最好

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  攪拌均勻，靜置10分鐘左右（其實6分鐘足夠），目的是讓酵母君有個思想準備（●─●）

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  加入麪粉，用筷子向一個方向攪拌成絮狀。注意！是一個方向！嗯，是一個方向！！！( • ̀ω•́ )✧

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  然後就是在盆裏先用手將絮狀的面……條？！好吧，絮狀的麪條揉成個團，再在墊子上面撒層面粉，把麪糰放上面揉啊揉。

• 揉的時候用手掌根部，輕鬆點，這個時候揉要用上你的蠻荒之力！๛ก(ｰ̀ωｰ́ก)勁越大蒸出來的饅頭越有嚼勁哦！(*^﹏^*)

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  差不多就是這個樣

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  然後放盆裏發酵，我是蒙上層溼的紗布，放在熱過菜的蒸鍋上發的，溫度大概40度左右，不能太高咯！(๑`灬´๑)酵母君會掛掉的

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  發酵後有原來的兩倍大啊！ (๑ʘ̅ д ʘ̅๑)!!!

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  判斷髮酵好沒有的方法一，用手戳個洞，不會回彈

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  方法二，扯開看看是不是棉絮狀，是的話就好了！發酵的時間不一定，判斷方法如上`(*∩_∩*)′

• 再就是放墊子上揉，注意！放墊子之前，手上要拍層粉！對就是要你多留出來的那碗粉！墊子上也要撒！不然黏黏糊糊黏黏糊糊ヾ(*ΦωΦ)ツ，因為講衛生，所以就沒手拍照了~

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  那碗麪粉也要揉進去哦，具體來說就是揉啊揉啊揉，粘手了，加粉，再揉啊揉啊揉，粘手了，加粉，最後把所有粉揉進去就ok啦！再就是劑子，把麪糰搓成條，等分切，注意，這個時候劑子裏面應該沒有大氣泡，有的話還要繼續揉。(ｏ・_・)ノ」(ノ_<。)

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  不要吐槽形狀！我盡力了！╮(￣⊿￣)╭

• 蒸的時間方面，因為天熱，我就先放在室溫裡發酵，等蒸鍋冒氣了就放進去蒸，先中火15分鐘左右，再關火，悶3~5分鐘

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  蒸出來撕開就是這個樣子，吾心甚慰(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ