低筋麪粉(塔皮),無鹽黃油(有鹽黃油就不用額外加鹽了)(塔皮),蛋黃(塔皮),水(塔皮),鹽(塔皮),糖(塔皮),淡奶油(塔餡),奶油乳酪(塔餡),糖(塔餡),新鮮藍莓、樹莓、草莓,無糖低脂酸奶
綜合評分 7.1
黃油軟化至用手指輕戳能戳進去一個小洞。加入麪粉、糖、鹽用刮刀拌成顆粒狀,加入水和蛋黃,把分類吸收,拌勻成團。
將塔皮面團放入六寸塔盤中,用手指按均勻。塔皮底面用叉子戳小洞,墊上油紙,放入派石。入烤箱190-200度,烤20分鐘。
烤制塔皮的時候,將軟化的奶油乳酪和淡奶油加入糖,攪拌均勻至無顆粒。洗淨莓果,控幹表面水分。
塔皮定型後取出,去掉派石,將奶油乳酪糊注入塔皮裏面,將莓果隨意放在塔餡兒裏面。再入烤箱200度烤制20分鐘。出爐冷卻,冷藏。
淋上一些原味酸奶,塔皮酥脆、內餡兒醇厚、莓果酸甜清爽,簡單又好味的莓莓塔,開心地享用吧~