奶油乳酪,黃油（無鹽）,鮮奶油,奶酥餅乾,白砂糖,紅茶茶葉,蛋黃,黃油（無鹽）（餅乾底用）,玉米澱粉,切薄薑片,肉桂粉,小豆蔻粉,肉豆蔻粉,丁香粉
綜合評分 9.8
印度奶茶乳酪蛋糕棒
綜合評分 9.8
黑川愉子的乳酪小甜品實踐中。【敬請期待更多實踐... 若喜歡香料和重乳酪蛋糕，千萬不要錯過~如此完美的結合！ 「決定印度奶茶美味與否的關鍵，就是這兩樣香料：肉桂粉和豆蔻粉。再加上肉豆蔻粉和丁香粉，就能讓蛋糕飄散出更地道的香味。」 底部15*13.5cm的四方形烤模一個
用料
做法
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將奶油乳酪，黃油，雞蛋拿出來退冰。
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在烤模內塗上一層黃油（不在分量計算內），不沾模具可略去。
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先製作餅底。將餅乾放進密封袋等容器，用擀麪杖碾碎，加入熔化成液態的黃油，攪拌均勻。倒進烤模，壓實，放進冰箱冰30分鐘以上讓它凝固。
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接著製作蛋糕糊。將鮮奶油、紅茶茶葉（手指揉碎）、薑片、和各種香料放進耐高溫容器中，蓋上保鮮膜微波爐加熱1分鐘。之後取出薑片，靜置一旁冷卻。預熱烤箱180度。
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將軟化奶油乳酪後和軟化的25g黃油放進盆碗裡，用橡皮颳倒攪拌順滑，加入砂糖用打蛋器攪拌均勻，依次一個個加入蛋黃、步驟4的奶油紅茶混合液、過篩的玉米澱粉。每加一樣東西，都必須攪拌均勻。
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乳酪糊倒入烤模，放進180度的烤箱水浴法烤25分鐘後取出稍微冷卻。
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放進冰箱冰1-2小時再脫模取出，並切成1.5CM寬的長條形（冰一晚更美味）。
小貼士
配方中的「奶酥餅乾」，我用的消化餅乾。換成消化餅乾，55g黃油有點多的，所以用的黑川一貫的比例：100g消化餅乾配40g黃油，這樣～～供參考～
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奶油乳酪,黃油（無鹽）,鮮奶油,奶酥餅乾,白砂糖,紅茶茶葉,蛋黃,黃油（無鹽）（餅乾底用）,玉米澱粉,切薄薑片,肉桂粉,小豆蔻粉,肉豆蔻粉,丁香粉
綜合評分 7.4
奶油奶酪,酸奶油,牛奶,朗姆酒,雞蛋,檸檬汁,香草液,玉米澱粉,太古霜糖粉,細紗糖,餅底材料
綜合評分 8.8
奶油奶酪,脫水酸奶,黃油（蛋糕用）,細砂糖,蛋黃,淡奶油,玉米澱粉,檸檬汁,消化餅干,黃油（餅干用）,藍莓（藍莓醬用）,白砂糖（藍莓醬用）,檸檬汁（藍莓醬用）,藍莓（蛋糕用）
綜合評分 8.1
見簡介
綜合評分 7.7
海綿蛋糕,消化餅干,黃油（微波爐融化）,奶油奶酪,砂糖,原味希臘酸奶,檸檬汁,吉利丁片,水,鮮奶油,抹茶粉
綜合評分 7.8
雞蛋,Philadelphia,牛奶,面粉,黃油,糖
綜合評分 8.6
奶油奶酪,細砂糖,雞蛋,玉米澱粉,百利甜酒,牛奶,奧利奧餅干碎,香草精,檸檬汁
綜合評分 8.0
蛋黃糊︰,奶油奶酪,黃油,牛奶,白砂糖,蛋黃,檸檬汁,低筋面粉,玉米澱粉,蛋白霜︰,蛋白,白砂糖,檸檬汁
綜合評分 7.8
熟香蕉,奶酪,煉乳加水（換100ml 牛奶、酸奶都可，量酌情增加）,奶油焦糖醬（可不用）,玉米澱粉,雞蛋,消化餅,黃油,燕麥,堅果碎、果干（我用的是核桃、蔓越莓干，夏威夷果、腰果、松仁、杏仁皆可）,糖粉
綜合評分 8.3