海綿蛋糕,消化餅干,黃油(微波爐融化),奶油奶酪,砂糖,原味希臘酸奶,檸檬汁,吉利丁片,水,鮮奶油,抹茶粉
綜合評分 7.8
將消化餅裝入保鮮袋中用擀麪棍壓成餅乾屑,黃油隔熱水融化成液體後與餅乾屑在碗中拌勻
將攪拌均勻的餅乾屑鋪在蛋糕模底部,用勺子壓平壓緊後放入冰箱冷凍室冷凍10-15分鐘
將室溫軟化的奶油乳酪加糖隔熱水攪拌均勻成光滑的糊狀,再分次加入牛奶、雞蛋攪勻,最後篩入玉米澱粉拌勻成原味乳酪糊
從原味乳酪糊中舀出少許,並篩入抹茶粉攪拌均勻
先把乳酪糊倒入鋪好餅乾底的模具中,再用擠醬瓶或一次性裱花袋(都沒有的話用勺子也可以)將抹茶乳酪糊擠在原味乳酪糊上,最後用牙籤劃出大理石紋路即可
烤箱預熱後,上下火180度,水浴(隔熱水烘烤)約30分鐘(依照各家烤箱調整烘烤時間);取出後冷藏4-6小時候食用口感最佳!如想儲存時間更長,也可以放入冰箱冷凍室,想吃的時候提前拿出室溫解凍即可