花生醬,陳醋,生抽,小香蔥,香菜,辣椒麪,蒜泥,鹽,麪條
綜合評分 8.6
自制香香辣辣重慶小面
綜合評分 8.6
用料
做法
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按需盛適量花生醬放在碗底
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依次倒入陳醋和生抽，喜歡吃酸的可以多加些醋。然後把碗中的料攪勻。
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加入適量熱水或麪湯
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鍋內入水，水開後下入麪條，面煮好後撈入剛剛調好料汁的碗中。
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小香蔥和香菜切碎，一到兩顆蒜粒壓成泥，適量辣椒粉，少許鹽，放於面上
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另起鍋，入油，油燒熱後澆於辣椒之上。吱啦啦的聲音一響，滿屋飄香，哇哈哈哈
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拌勻，開吃
小貼士
所在的分類
相關食譜
油辣子海椒,花椒面,黃豆醬油,豬油,味精,姜蒜水,熟花生碎,蔥花,重慶涪陵榨菜（切粒）,豬骨高湯（豬骨加老姜熬了三個小時）,保寧醋（特級）,青菜（空心菜，小白菜等都可）,重慶堿水面,干辣椒,白芝麻,菜籽油,干花椒
綜合評分 8.4
面條,蔥切末,香菜,大蒜切碎,生抽,醋,糖,黑胡椒,蠔油,辣椒面,鹽,玉米油,白芝麻,麻椒油
綜合評分 7.7
<小面高湯> 食材如下：,豬大骨,水,花椒 八角 醬油 料酒,<小面辣椒油> 食材如下：,辣椒麪,辣椒粉,菜籽油,茴香 花椒 山奈 桂皮 香葉 八角,丁香 草果 香果 芝麻 花生 香油
綜合評分 9.1
面條,生抽,醋,姜末,蒜末,蔥末,糖,辣椒油,花椒油,花椒粉,豬油,香油,青菜
綜合評分 7.8
肉餡,洋蔥,酸豆角,老干媽雞油辣椒油,醋,糖,醬油
綜合評分 8.1
辣椒,菜籽油,芝麻,草果,草寇,芝麻油
綜合評分 8.8
豬肉,甜麪醬,豆瓣醬,姜,蒜,蔥,料酒,花椒,菜籽油,生粉,味精,冰糖
綜合評分 9.2
面,香蔥,辣子油,姜蒜,豬油,味精,榨菜粒,芝麻醬,高湯,花椒粉,花生
綜合評分 9.0
鹽,香油,雞精,味精,炒花生（壓碎）,酸蘿卜（切丁）,花椒粉,青菜,面條,蔥花,蒜水,芝麻油
綜合評分 7.3