鹽,香油,雞精,味精,炒花生（壓碎）,酸蘿卜（切丁）,花椒粉,青菜,面條,蔥花,蒜水,芝麻油
綜合評分 7.3
重慶小面（鮮美清湯）
綜合評分 7.3
在學校吃了清湯小面後，覺得特別美味，幾乎每天下課後都會去吃一次。 吃完青菜吃面條，最後喝湯，美！！！ 所以現在將做發寫下，以免忘記，同時分享給更多的小伙伴們。
用料
做法
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添加佐料（鹽，味精，雞精，香油，芝麻油，花椒粉，蒜水，炒花生粒，酸蘿卜丁）到碗里，備用。
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燒開水後，先加半碗水到碗里，再將青菜及面條放入鍋里煮。 青菜顏色變後立即撈出放入碗里。面出鍋後放入碗里，加蔥花。
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一碗鮮美的小面就出爐了，絕對打破你對清湯小面的看法！！！
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小貼士
1.花生粒炒出香味後撈出，不可碾太碎。 2.酸菜可用酸蘿卜或者泡青菜頭。
所在的分類
相關食譜
油辣子海椒,花椒面,黃豆醬油,豬油,味精,姜蒜水,熟花生碎,蔥花,重慶涪陵榨菜（切粒）,豬骨高湯（豬骨加老姜熬了三個小時）,保寧醋（特級）,青菜（空心菜，小白菜等都可）,重慶堿水面,干辣椒,白芝麻,菜籽油,干花椒
綜合評分 8.4
面條,蔥切末,香菜,大蒜切碎,生抽,醋,糖,黑胡椒,蠔油,辣椒面,鹽,玉米油,白芝麻,麻椒油
綜合評分 7.7
<小面高湯> 食材如下：,豬大骨,水,花椒 八角 醬油 料酒,<小面辣椒油> 食材如下：,辣椒麪,辣椒粉,菜籽油,茴香 花椒 山奈 桂皮 香葉 八角,丁香 草果 香果 芝麻 花生 香油
綜合評分 9.1
面條,生抽,醋,姜末,蒜末,蔥末,糖,辣椒油,花椒油,花椒粉,豬油,香油,青菜
綜合評分 7.8
肉餡,洋蔥,酸豆角,老干媽雞油辣椒油,醋,糖,醬油
綜合評分 8.1
辣椒,菜籽油,芝麻,草果,草寇,芝麻油
綜合評分 8.8
豬肉,甜麪醬,豆瓣醬,姜,蒜,蔥,料酒,花椒,菜籽油,生粉,味精,冰糖
綜合評分 9.2
面,香蔥,辣子油,姜蒜,豬油,味精,榨菜粒,芝麻醬,高湯,花椒粉,花生
綜合評分 9.0
堿面,鹽,芽菜,醬油（生抽）,姜,蒜,麻醬,料油,香油,香蔥,麻椒末,辣椒油,青菜（綠葉菜）
綜合評分 7.6