好料理

泰式炒飯

綜合評分 9.5
一道充滿爽口魚香和異域風情的主食

用料

做法

  • 泰式炒飯的做法 步骤1

    蠔油，泰式魚油(fish oil 麥德龍有賣)，醬油 3：2：1混合攪勻

  • 泰式炒飯的做法 步骤2

    雞胸肉切塊炒熟，兩個雞蛋開啟攪勻炒熟。加一勺步驟一的混合醬。

  • 泰式炒飯的做法 步骤3

    加入適合個人口味量的辣椒，半勺羅勒葉末(basil leaves 麥德龍有賣)

  • 泰式炒飯的做法 步骤4

    加入蔥花，米飯，一勺羅勒葉末，中火翻炒。緩緩加入剩餘混合醬，直至米飯成均勻淺棕色。 建議初次做邊嘗邊加，混合醬非常濃，容易過量。

  • 泰式炒飯的做法 步骤5

    做好的顏色效果

小貼士

辣椒末要適當，羅勒葉末加多了沒有事 混合醬特別濃，一旦過量炒入更多米飯稀釋。

所在的分類

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