高筋麪粉,黃油,牛奶,好時巧克力粉,酵母粉,蜂蜜,杏仁,雞蛋,巧克力塊,紅糖以及白糖粉
綜合評分 7.2
巧克力杏仁紅糖司康（無泡打粉健康版）
綜合評分 7.2
摘自wikipedia ——司康餅又稱英國茶餅、英國鬆餅，由小麥、大麥或麥片製成，一般食用時會切開塗上奶油或者草莓果醬等。司康餅與美式餅乾極其類似，通常包括甜葡萄乾、無核小葡萄乾、乳酪（又音譯作乾酪）或棗。在一些地方，還會在司康餅中加入牛奶，甚至直接用牛奶代替水。又或者烘烤前，在司康餅頂上塗上一層薄薄的雞蛋。美國的作法可能還包括一些水果比如蔓越橘或是堅果，而巧克力仁的司康餅在美國也很受歡迎。司康餅同時也是奶油點心的基本成分。 這款司康避免使用了泡打粉，而是放了一點酵母讓它在冰箱中發酵一個晚上。這樣做出的司康既鬆軟又健康。表面撒上的紅糖使得外表皮非常的脆！外脆裡酥太棒啦~
用料
做法
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巧克力切成小塊 先放到冷藏室 這樣烤的時候不容易化掉
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巧克力粉倒入牛奶中，加入一些蜂蜜，變成巧克力漿， 另外雞蛋打散放在一旁備用
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高筋麪粉中加入黃油和一點點鹽（這樣比較吊甜的味道） 用手搓成粗玉米粉狀態
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巧克力漿加入搓好的粉中 再加入打碎的蛋液 放1-2g酵母粉 一點點就可以 揉到麪糰光滑 然後放入冰箱冷藏室一晚上（慢慢發酵）
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第二天早上拿出 擀成圖片形狀 放進去巧克力塊和杏仁碎粒 如此反覆幾次 這樣料比較均勻
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切成三角形 上面撒上紅糖粉和一點點白糖粉（紅糖粉會讓司康表面非常的脆而且香甜） 放入烤箱 我們家的烤箱是175度烤了半小時左右（僅供參考）
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外脆內酥的司康做好辣~~~~~~外面紅糖顆粒很分明 杏仁很香脆 巧克力很濃郁 美味指數五星
小貼士
*牛奶的量要看麪粉的狀態，麪糰柔到光滑即可 *酵母不用放太多，讓它在冰箱慢慢發酵一晚上，做出來的還是會很鬆軟 *如果喜歡甜的巧克力漿裏面再加一些白糖 *表面撒上紅糖粉的步驟不可省略，這樣纔有外脆裡酥的效果
所在的分類
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綜合評分 8.5
中粉（普通麪粉）,玉米油（無味的植物油都可以）,紅糖,酸奶（我用的大紅棗酸奶）,紅棗幹（去核）,雞蛋,酵母,鹽,這個方子的量大概是12只（圓形餅乾模）,長帝25BL烤盤一盤量
綜合評分 8.1