土豆,麪包片,雞蛋,牛油果,培根,西紅柿,黑胡椒粉,鹽,橄欖油
綜合評分 9.9
自制土豆千層派
綜合評分 9.9
一大早，被噩夢驚醒。距離上次做夢是多久的事了。 來這邊之後，週末已經失去了原本的涵義。每每週末，都在studio裏面趕作業。想起當初的選擇，不禁唏噓。 也罷。 既然厭倦了重複的烤麪包片和牛奶穀物，何不在忙碌開始之前偷閒一下，做個土豆派一鼓神氣。
用料
做法
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土豆切薄片後用水浸泡，備用。番茄切圓片。牛油果切丁。培根切小塊。打兩個雞蛋，攪拌。另一個雞蛋備用
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炒鍋裡倒入適量橄欖油，放入土豆片，炒到略微金黃
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炒土豆片的同時把麪包片放入吐司機。後切出烤麪包丁
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在派盤上鋪上錫紙，倒入適量橄欖油和少量鹽。均勻鋪上土豆片，再撒適量鹽。倒入一半之前準備好的雞蛋液
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鋪上番茄片，牛油果丁，麪包丁。在四周均勻倒入剩下的雞蛋液
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把剩下的一個雞蛋打到中間
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撒上黑胡椒粉和少量鹽
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放入烤箱（200`F）烤45分鐘。中間雞蛋黃熟了即可
小貼士
1、該菜譜的雞蛋量比較少，喜歡雞蛋液浸泡土豆的可以增加1-2個雞蛋。 2、派內材料可根據冰箱裏的東西隨意組合。 3、匆忙的話可以把烤箱溫度調高，從而縮短時間。（我用的不是攝氏度，後來才注意到...）
所在的分類
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快速千層皮︰,低筋麵粉,可可粉,鹽,冷藏無鹽黃油（不需軟化）,鮮奶油,卡士達巧克力醬︰,蛋黃,香草豆莢,砂糖,牛奶,低筋麵粉,甜70%黑巧克力（切碎）,甘納許︰,鮮奶油,甜56%黑巧克力（切碎）,無鹽黃油（室溫）,其他︰,巧克力薄片,可可粉,食用金箔,樹莓
綜合評分 7.6
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綜合評分 8.7
A1. 發酵無鹽黃油（攪拌用）,高筋麪粉,低筋麪粉,水,鹽,陳年葡萄酒醋,b. 片狀動物黃油（折入用）,巴迪西克林姆,物鮮奶油（7分發）,糖粉
綜合評分 7.3
低粉,高粉,片狀黃油,融化黃油,水,鹽,檸檬汁
綜合評分 8.6
肉糜,番茄,洋蔥,蒜瓣,綜合香草碎,紅酒,番茄醬,食用油,鹽,黑胡椒碎,綠色菜葉,土豆,馬蘇裏拉芝士碎
綜合評分 8.9
千層餅皮,李子,蜂蜜,檸檬皮屑,粗糖
綜合評分 8.0