好料理

北海道吐司（低糖無油版）

綜合評分 7.6
只要按照步驟來 一定會成功的！ 模具：450g吐司模一個

用料

做法

  • 北海道吐司（低糖無油版）的做法 步骤1

    所有材料按照液體、粉類、酵母的順序放入盆內，然後慢慢混合揉至擴充套件階段

  • 北海道吐司（低糖無油版）的做法 步骤2

    蓋上保鮮膜  室溫發酵至兩倍大

  • 北海道吐司（低糖無油版）的做法 步骤3

    發酵好的麪糰  食指沾上面粉後按下面團 不回縮就是發好了

  • 北海道吐司（低糖無油版）的做法 步骤4

    將麪糰趕氣後切成均勻的三份

  • 北海道吐司（低糖無油版）的做法 步骤5

    靜置5分鐘 這樣在接下來的步驟中麪糰比較好擀置，不易回縮

  • 北海道吐司（低糖無油版）的做法 步骤6

    取一個麪糰 擀成橢圓形 加入黑芝麻 這個根據自己的喜好隨意新增 比如肉鬆等等啦～～～～

  • 北海道吐司（低糖無油版）的做法 步骤7

    上下各折起一部分 再加入黑芝麻  然後用擀麪杖擀幾下 讓芝麻緊貼在面上

  • 北海道吐司（低糖無油版）的做法 步骤8

    再對摺 擀成長條形

  • 北海道吐司（低糖無油版）的做法 步骤9

    把長條從上往下捲起 其他兩個麪糰也按照6-9的步驟來

  • 北海道吐司（低糖無油版）的做法 步骤10

    放入450g吐司模具中 室溫進行二次發酵  不要超過28度

  • 北海道吐司（低糖無油版）的做法 步骤11

    發到九分滿  放入已經預熱好的烤箱 180度 35分鐘我的是長帝32升的那款 溫度還比較準 中途加蓋錫紙

  • 北海道吐司（低糖無油版）的做法 步骤12

    出爐後拿出來直接脫模就可以啦

  • 北海道吐司（低糖無油版）的做法 步骤13

    拉絲還不錯呀

小貼士

1、只要按照步驟來 就一定會成功的 2、吐司涼透後一定要封袋儲存 不然會變幹 影響口感

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