蔥薑蒜,桂皮花椒香葉八角,豬蹄,老抽生抽料酒,蜂蜜
綜合評分 10.0
最簡單入味的滷豬蹄
綜合評分 10.0
用料
做法
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準備蔥薑蒜
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放入料酒生抽蔥薑蒜醃製兩個小時
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冷水下鍋煮半小時
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然後撈出豬蹄用廚房紙擦乾水分，裹上蜂蜜，鍋底熱多一點油，下鍋炒制豬蹄變色，加入生抽老抽繼續翻炒均勻，本人感覺蜂蜜比冰糖上色好，加入沒過豬蹄的水，把花椒八角香葉桂皮放入大火煮開再轉小火滷製60分鐘
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一個小時後用筷子扎一下爛了再大火收汁就可以開吃啦
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配著啤酒啃著豬蹄，美呆！
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小貼士
廚友們記住老抽生抽都要適量，我第一次做就是老抽放多啦所以顏色重了，這個豬蹄做出來應該是紅色的，但是味道絕對Ok綁～
所在的分類
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各種蔬菜︰（減肥版）,,不減肥的︰,增強版︰,調料,
綜合評分 8.5