好料理

椒鹽孜然豬手

綜合評分 8.5
椒鹽孜然豬手，外焦裡嫩，是下酒好菜

用料

做法

  • 豬蹄洗淨，撒鹽醃製半小時

  • 椒鹽孜然豬手的做法 步骤2

    將豬蹄放高壓鍋，放料酒，八角，香葉，蔥姜，生抽，水沒過豬蹄，高壓壓二十分鐘

  • 椒鹽孜然豬手的做法 步骤3

    將豬蹄撈出瀝乾

  • 椒鹽孜然豬手的做法 步骤4

    爲了防止油飛濺，豬蹄用澱粉薄薄的裹一層

  • 熱油，將豬蹄煎至兩面金黃盛出

  • 如果要吃脆皮的，可復炸一次

  • 椒鹽孜然豬手的做法 步骤7

    鍋裡留少量油，煸炒蔥蒜片（幹辣椒），放入豬蹄，再撒上椒鹽、孜然，翻炒。

  • 椒鹽孜然豬手的做法 步骤8

    美味豬手出鍋 喜歡的朋友給個好評吧！

小貼士

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豬蹄,蔥蒜,姜,八角,香葉,料酒,生抽
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煎
土豆,雞胸肉,蔥
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餅
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