蛋包飯

綜合評分 7.3
Wendy推薦的這一款蛋包飯簡單上手,不同于煎蛋餅將米飯包住這一常見做法,這一種蛋包飯是煎蛋後把蛋直接放在飯上。 日式蛋包飯有一種是將雞蛋煎成橄欖型的半熟蛋塊,在中間的蛋沒有凝固時放在米飯上,吃的時候用刀切開蛋包會散開鋪在飯上,不過這一種對技術要求很高,而且由于日本雞蛋會經過巴氏消毒,物流發達雞蛋運輸也相對比較新鮮,所以吃半熟的也沒關系。 但我們自己在家吃,最好還是吃這種全熟的~而且制作要求沒有那麼復雜,歡迎嘗試哦~

用料

做法

  • 蛋包飯的做法 步骤1

    培根切小片備用,洋蔥、香菇切丁備用,青豆、西蘭花過水備用。鍋燒熱,加入色拉油(約9g),加入洋蔥粒,香菇粒,炒香後加入培根,青豆

  • 蛋包飯的做法 步骤2

    倒入米飯,加入番茄醬炒勻,用適量鹽調味

  • 蛋包飯的做法 步骤3

    將炒好的米飯盛出放于碗中

  • 蛋包飯的做法 步骤4

    鍋洗淨,燒熱加入色拉油,雞蛋打散倒入鍋中,小火煎至剛凝固的狀態即可

  • 蛋包飯的做法 步骤5

    將煎好的雞蛋蓋住米飯

  • 蛋包飯的做法 步骤6

    用番茄醬裝飾,擺上西蘭花,小番茄點綴,趁熱食用

小貼士

所在的分類

相關食譜

蛋包飯便當
便當
什錦菜(咖哩蛋包飯),火腿片(咖哩蛋包飯),隔夜飯(咖哩蛋包飯),咖哩塊(咖哩蛋包飯),生抽(咖哩蛋包飯),食鹽(咖哩蛋包飯),雞蛋(咖哩蛋包飯),土豆(土豆沙拉),什錦菜(土豆沙拉),火腿片(土豆沙拉),胡椒粉(土豆沙拉),食鹽(土豆沙拉),沙拉醬(土豆沙拉)
綜合評分 9.3
蛋包飯便當
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什錦菜(咖哩蛋包飯),火腿片(咖哩蛋包飯),隔夜飯(咖哩蛋包飯),咖哩塊(咖哩蛋包飯),生抽(咖哩蛋包飯),食鹽(咖哩蛋包飯),雞蛋(咖哩蛋包飯),土豆(土豆沙拉),什錦菜(土豆沙拉),火腿片(土豆沙拉),胡椒粉(土豆沙拉),食鹽(土豆沙拉),沙拉醬(土豆沙拉)
綜合評分 7.9
黃金茄醬蛋包飯
雞蛋,白米飯,牛奶,培根,番茄,洋蔥,大蒜,番茄醬,黃油,橄欖油,鹽,胡椒粉
綜合評分 9.3
黃金茄醬蛋包飯
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綜合評分 8.9
類類ソ蛋包飯
家常菜
雞蛋,米飯,洋蔥,胡蘿卜,豌豆,青尖椒,橄欖油,紅椒,鹽,雞精,臘腸(別的也行如香腸等或不加也可)
綜合評分 8.3
咖哩蛋包飯
咖哩
土豆,雞胸肉,胡蘿蔔,荷蘭豆,雞蛋,米飯,葵花籽油,好侍咖哩塊
綜合評分 9.9
大師的半熟蒲公英蛋包飯
【炒飯】,洋蔥,蘑菇,雞肉,白葡萄酒,番茄醬,黃油飯,【蛋包】,雞蛋,奶油/奶,【醬汁】,洋蔥,培根,紅酒,市售黑椒醬,番茄
綜合評分 7.7
超正宗日式蛋包飯
雞肉,洋蔥,蘑菇,蒜,青豆,奶油/奶,雞蛋,白葡萄酒,牛肉湯塊,香葉,番茄醬(自制番茄糊+市售番茄醬),米飯
綜合評分 9.1
超正宗日式蛋包飯
雞肉,洋蔥,蘑菇,蒜,青豆,奶油/奶,雞蛋,白葡萄酒,牛肉湯塊,香葉,番茄醬(自制番茄糊+市售番茄醬),米飯
綜合評分 7.7
日式咖哩蛋包飯
日式咖哩塊,雞腿肉,雞蛋,洋蔥,胡蘿蔔
綜合評分 8.0