白米飯一大碗,牛里脊肉200g,洋蔥四分之一,菠菜一小把,黃豆芽一小把,雞蛋兩個,胡蘿卜半根,海苔片適量,大蒜 三瓣,烤白芝麻 適量,醬油、芝麻油、鹽、黑胡椒、色拉油
綜合評分 9.8
正宗韓國拌飯
綜合評分 9.8
大家分享一個我最愛的韓國拌飯，我可是拿出了自己私藏要開店的配方給你們啊，絕對秒殺福州市面的拌飯。字有點多大家好好看，不懂的地方私聊，不要略過。寫的很辛苦……
用料
做法
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拌飯醬︰ 韓國辣椒醬（清淨園）4勺 糖 1勺、芝麻油1勺、開水3勺
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煮白米飯︰根據電飯煲上的水位線少加一些，需要比平常干一丟丟的飯為最佳。
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牛肉︰切成規格一樣的肉絲。加一勺醬油；兩勺糖、芝麻油和料酒；加入蒜泥、洋蔥絲、少許白芝麻和黑胡椒。放入冰箱腌制20分鐘，放入不粘鍋炒2-3分鐘。
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雞蛋打散，放入不粘鍋煎成薄餅，切5cm左右的絲。
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蔬菜︰菠菜和胡蘿卜切5cm左右的絲，黃豆芽不用。煮開水，加入少許色拉油和鹽，分批煮切好的蔬菜煮熟，不能太爛，保留脆感的程度。煮好後放入涼開水過一遍擠干備用。
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把醬料全部放在一起攪拌均勻。
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擺盤︰整齊的碼放好所有材料，打一顆雞蛋，取蛋黃放在中間，撒上芝麻倒上醬料就可以享用啦。圖片中我用的小火鍋可以加熱的，如果用普通的碗建議煎個五分熟的太陽蛋
小貼士
所在的分類
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