哇哈哈cd鈣奶,普通面粉,雞蛋,糖,油
綜合評分 7.3
甜度合適紙杯海綿蛋糕
綜合評分 8.7
用料
做法
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先將蛋黃糊攪拌好，首先蛋黃和蛋白分開在干淨無水無油的容器里，蛋黃加下蛋黃糖，攪拌均勻，再繼續加入油涼拌，再加牛奶攪拌
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蛋黃繼續加過篩的低粉和玉米粉攪拌均勻，再滴檸檬汁，放在一旁等候，這時可以預熱烤箱110度了，然後準備一下紙杯12杯裝
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開始打蛋白，加白醋和鹽，把蛋白先低速打大眼泡，開始下蛋白糖3份之一，打發細泡再加剩下蛋白糖，打發至濕性發泡，繼續打到硬性發泡，打蛋器豎起小尖頭不會歪下去即可！
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倒3份之一蛋白霜到蛋黃糊里，切拌手法，然後把蛋黃糊再一起倒入蛋白霜，切切切，拌勻！
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用勺子一個個倒進紙杯里面，倒完了用牙簽在上面畫Z字，使它平滑！放進烤箱中層開始烤，110度25分鐘，轉130度15分鐘，轉150度10分鐘，如果不夠顏色再加180烤多1到3分鐘！
小貼士
這次是根據自己多次經驗，不凹踏的紙杯蛋糕，火候又適好，特別是甜度剛好，小孩子吃得很喜歡！我用的是12杯子模具，如果有這種模具可以試試看我這個方子！很好吃！檸檬汁我用新鮮的汁，只要一點點味道比買的加工的檸檬汁好很多！
所在的分類
相關食譜
雞蛋,低粉,細糖,色拉油
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綜合評分 8.7
食材（八寸圓模一個）,全蛋液,細砂糖,水飴（可用蜂蜜替代）（也可多加8克白砂糖）,無鹽黃油,牛奶,低筋面粉
綜合評分 7.3
海綿蛋糕塊,紅心番薯,細砂糖,椰蓉
綜合評分 8.8
綜合評分 9.0
雞蛋,砂糖,鹽,低粉,玉米油,牛奶,杏仁片
綜合評分 7.2
雞蛋,低筋粉,細砂糖,色拉油
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雞蛋,砂糖,低粉,黃油,牛奶,巧克力
綜合評分 7.5
雞蛋,低筋粉,水飴,細砂糖,黃油,牛奶,小山園抹茶粉,淡奶油,細砂糖（淡奶油用）,小山園抹茶粉（抹茶液）,水（抹茶液）
綜合評分 7.5