做法

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  辣椒洗淨去蒂，晾干，不能有生水。

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  牛肉切絲，改切成丁，想好吃的話，不能用刀剁碎。

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  辣椒切絲，剁碎。

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  牛肉里加入20g味達美、少許鹽、姜末拌勻腌制10分鐘。

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  家里種植的花椒，放微波爐里加熱5分鐘，有熟花椒的香味即可。

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  料理機壞了，裝袋子里，用　面杖　碎。

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  腌制的牛肉加入少許花椒末、香菜末、料酒，接著腌制10分鐘。

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  100g食用油熱鍋，加入腌制好的牛肉粒，翻炒。加入甜面醬，翻炒。炒熟盛碗里。

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  100g食用油熱鍋，加入辣椒末，食用鹽少許。水分收干，加入炒好的牛肉粒。

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  繼續翻炒，小火收汁即可。

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  裝碗或者瓶內涼透後放冰箱里。