牛肉末,花生,蒜,干黃醬,豆瓣辣醬,干辣椒末,白芝麻
綜合評分 9.2
香菇牛肉辣醬
綜合評分 7.4
用料
做法
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牛里脊肉稍微拍松下兩面
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牛肉切丁
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豆腐干切條狀
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再切丁
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花生米剝去花生衣，再攪拌碎
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香菇切丁
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熱鍋起油放入花椒炸一會撈出，多放油，我家是不時放油。
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倒入蒜末姜末翻炒出香味倒入牛肉粒
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待牛肉炒的較老時倒入豆干也炒老點
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撈出牛肉豆干，重新加油，冷油放辣椒末翻炒至有響聲
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把前面炒的牛肉豆干全部加入鍋中一起翻炒
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加入老抽，鹽，黃豆醬，十八香，白糖翻炒片刻。蓋上鍋蓋待肉醬冷卻加入花生碎拌均勻裝瓶。
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小貼士
1.辣椒末看辣椒辣不辣，不辣可以多放。 2.牛肉可以用牛後腿肉 3.花生碎不用打的太碎了 4.油一定要多放 5.豆腐干可以用黃色的，我們家一直吃白色的。
所在的分類
相關食譜
牛里脊,白豆腐干,野生香菇,花生仁,辣椒粉,花椒,姜,蒜,花生油或者調和油,老抽,鹽,十八香,黃豆醬,白糖
綜合評分 7.4
牛肉,洋蔥,紅油豆瓣醬,自制剁椒,生粉,老抽,生抽,鹽,糖,料酒
綜合評分 9.7
牛肉,洋蔥,紅油豆瓣醬,自制剁椒,生粉,老抽,生抽,鹽,糖,料酒
綜合評分 9.1
紅辣椒,精瘦牛肉末,番茄,大蒜,大蔥,豆瓣醬,糖,鹽,五香粉,姜,炒香的白芝麻
綜合評分 8.7
紅辣椒,精瘦牛肉末,番茄,大蒜,大蔥,豆瓣醬,糖,鹽,五香粉,姜,炒香的白芝麻
綜合評分 7.4
牛肉,胡蘿卜,豆腐,豆芽,魚丸,菠菜,香菇,金針菇,朝天椒,韓式辣椒面,蒜,白糖,鹽,雞精,香蔥,玉米澱粉,料酒,胡椒粉,韓式大醬,韓式辣醬,第二遍淘米水
綜合評分 8.8
牛肉餡：1斤,番茄：1個,味素：3兩,蔥薑蒜：適量,幹黃醬：一塊
綜合評分 9.3
得利斯牛肉,紅辣椒,蔥伴侶甜面醬,食用油,味達美,香菜,姜,花椒,食用鹽,料酒
綜合評分 9.3
牛肉,胡蘿卜,南瓜,番茄,韓式辣椒醬,蒜瓣
綜合評分 8.8