好料理

肉昌炖盤菜

綜合評分 9.9
肉昌的鮮美與盤菜的脆甜，兩者相結合，很美味

用料

做法

  • 肉昌炖盤菜的做法 步骤1

    盤菜洗淨去皮切成小條狀

  • 肉昌炖盤菜的做法 步骤2

    肉昌洗淨去內髒備用

  • 肉昌炖盤菜的做法 步骤3

    熱鍋倒入適量油，放入姜片、蔥頭爆香，放入肉昌稍煎一下，加料酒，加1g鹽，燒入味盛煠子備用，這一步又忘拍照了

  • 肉昌炖盤菜的做法 步骤4

    熱鍋下油，加入適量的蔥頭爆香，加入盤菜炒一下、加2g鹽，炒一會兒

  • 肉昌炖盤菜的做法 步骤5

    加入適量清水，放入已備用的肉昌，大火燒開，中間不要翻動，不然肉昌會碎掉哦

  • 肉昌炖盤菜的做法 步骤6

    加入雞精，盛出裝盤

小貼士

加雞精時，先把肉昌裝碟子，再把雞精加入盤菜中調味，裝盤把碟子里的肉昌移至盤菜上。

所在的分類

相關食譜

肉昌炖盤菜
家常菜
盤菜,肉昌,料酒,鹽,雞精,生姜,蔥
綜合評分 9.9
兒時的味兒——盤菜燜帶魚
下飯菜
帶魚,料酒,醋,白糖，雞精，鹽,大蒜葉,生抽,姜，蒜，盤菜,干辣椒
綜合評分 7.3
隨心所欲大盤菜
下飯菜
土豆,青紅椒,芹菜,藕,洋蔥,胡蘿卜,有機菜花,培根
綜合評分 8.0
自動烹飪鍋簡單做叉燒肉—捷賽私房菜
快手菜
豬梅肉,蔥,姜,料酒,叉燒醬,蜂蜜,油,水
綜合評分 8.1
雞肉蘑菇炖飯
飯
蘑菇丁,香菇丁,彩椒丁,雞胸肉丁,蒜末,鮮奶油,水或高湯,米飯,海鹽,糖,黑胡椒,白胡椒粉
綜合評分 7.1
雞肉蘑菇炖寬粉Stewed Chicken with Glass Noodles
家常菜
小公雞,干香菇,干寬粉,蔥、姜、蒜,八角、桂皮、香葉,辣椒,糖,料酒,生抽醬油,老抽醬油,鹽,植物油,泡香菇的水
綜合評分 9.9
焗烤番茄肉醬捲心菜包飯 Stuffed Cabbage
烤箱菜
番茄醬部分：,橄欖油,黃洋蔥,罐裝番茄+番茄汁,紅糖,葡萄乾,黑胡椒 3/4小勺,紅酒醋,鹽,捲心菜,餡料部分：,豬肉餡兒,大號雞蛋,黃洋蔥,麪包糠,百里香碎 1/2小勺,大米（生）,海鹽,黑胡椒
綜合評分 9.6
鮮鹹肉圓蒸娃娃菜
下飯菜
娃娃菜,蔥花,鮮鹹肉圓
綜合評分 8.3
下飯菜：酸豇豆肉沫（待友菜）
下飯菜
酸豇豆,豬肉（瘦多肥少）,姜蒜粒,剁椒
綜合評分 8.2
下飯菜：酸豇豆肉沫（待友菜）
下飯菜
酸豇豆,豬肉（瘦多肥少）,姜蒜粒,剁椒
綜合評分 7.8