好料理

小鮑魚紅燒肉炖蛋

綜合評分 8.4

用料

做法

  • 小鮑魚紅燒肉炖蛋的做法 步骤1

    像平時燒五花肉一樣，熱鍋涼油下姜片和八角桂皮炒香，然後把切塊的五花肉倒入，中小火翻炒出油至金黃色，噴點高粱酒，然後加生抽、老抽翻炒，加入開水炖煮。

  • 小鮑魚紅燒肉炖蛋的做法 步骤2

    將切好花刀的小鮑魚和白煮蛋放入鍋內一起中小火炖煮一個小時左右，加老冰糖和少許鹽

  • 小鮑魚紅燒肉炖蛋的做法 步骤3

    筷子可以輕松插入肉塊的時候，不停翻炒，大火收汁

  • 小鮑魚紅燒肉炖蛋的做法 步骤4

    汁水收濃，裝盤

小貼士

所在的分類

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小鮑魚紅燒肉炖蛋
家常菜
五花肉,小鮑魚,白煮蛋,姜片,高粱酒,老冰糖,生抽,老抽,八角,桂皮
綜合評分 8.4
鮑魚紅燒肉
紅燒
五花肉,小鮑魚,姜,蔥,蒜瓣,八角,醬油,黃酒,醋,糖、鹽
綜合評分 7.2
富貴紅燒肉
紅燒
五花肉,鵪鶉蛋,姜,蔥,八角,香葉,紅燒醬油,糖
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紅燒鵪鶉蛋
紅燒
鵪鶉蛋,紅燒調味汁,清水300ml
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紅燒鵪鶉蛋
紅燒
鵪鶉蛋,紅燒調味汁,清水300ml
綜合評分 8.6
川式紅燒肉
紅燒
豬肉,土豆,豆瓣,干辣椒,花椒,香料,糖,鹽
綜合評分 7.6
紅燒肉（高壓鍋或電飯鍋）
紅燒
五花肉,干香菇,開水,料酒,老冰糖,蔥,姜,蒜,八角,花椒,生抽,老抽,鹽
綜合評分 7.7
魔芋紅燒肉
紅燒
五花肉,魔芋,大料,桂皮,香葉,幹辣椒,蔥,姜,蒜,白糖,冰糖,鹽,黃酒
綜合評分 8.3
板栗紅燒肉
紅燒
五花肉,板栗（去皮去殼）,蔥,姜,老抽,料酒,鹽
綜合評分 7.0
啤酒話梅紅燒肉
紅燒
五花肉,八角,冰糖,九制話梅,生薑,老抽,一拉罐啤酒,水,鹽
綜合評分 8.7